Az erdélyi havasok tiszta, érintetlen környezetében termő málna nektárjából nyert rendkívül illatos, zamatos, pirosba hajló színű méz.
A málnavirág méz gazdag kálium, kálcium, vas, magnézium és foszfor ásványi anyagokban, C, B1, B2, A vitaminban. A málna méz immunerősítő, vírus-és baktérium-ellenes, gyulladáscsökkentő jótékony hatása közismert.
A málna méz kristályosodásra hajlamos. A kristályos méz 45C fokos vízben, cserépkályha párkányán károsodás nélkül eredeti halmazállapotába visszaállítható.
Forrás: www.bio-mez.ro